Cattabriga – PSK Pro

Pastorizzatore elettronico con tecnologia di ultima generazione.
APM, indica il micronizzatore ad alta velocità frantuma le molecole dei grassi e degli altri solidi
garantendo la perfetta omogeneità della miscela. Questo sistema garantisce il 30% in meno di
consumi idrici ed elettrici.
Il Display LCD è facile ed intuitivo, permette di avviare il ciclo più adatto alla vostra miscela di
gelato in pochi semplici passaggi.
Questo pastorizzatore è in grado di variare in completa autonomia la velocità di agitazione della
miscela grazie a dei sensori che rilevano la quantità e la temperature del prodotto in vasca,
garantendo il miglior scambio termico ed omogeneizzazione della stessa.
Il rubinetto PRO di spillatura è completamente smontabile anche durante i cicli di lavorazione,
ovviamente senza perdite di miscela.
Esistono 2 dimensioni di macchina con questa tecnologia, 60 litri oppure 120 litri.